9 enkla steg för europeisk ålfiskodling
Europeisk ålfisksprids gradvis över hela världen. Vid en tidpunkt odlades den bara i europeiska länder men med hjälp av modern odling odlas denna ras kommersiellt i Asien och i många afrikanska länder.
Det är en katadrom, köttätande och. Det finns flera typer av ålliknande, saltvattenål, elektrisk ål, äkta ål, japansk ål, amerikansk ål, etc. I allmänhet lever den unga europeiska ålen i sötvatten. Normalt stannar han- och honål i sötvatten under en period av 6-12 år respektive 9-18 år. Eftersom ålarna blir könsmogna vandrar de till havet, där de flyttar till lekområdena i Sargassohavet. Under migrationen äter ålarna inte.
Den europeiska ålens natur
Huvuddraget hos europeisk ål är att de är välkända som starka simmare, även om de också behöver enastående klättringsfärdigheter, vilket gör att de kan navigera över hinder som dammar på sina resor uppströms. Det finns till och med beskrivningar av europeiska ålar som tillåter vattnet helt och hållet och går in på fält, där arten festar på sniglar och maskar.
Väl inne i Sargassohavet leker ålen på senvintern och våren. Vuxna ålar lämnar inte Sargassohavet men deras avkomma, de lövformade larverna (leptocephali) levereras till Europas havsbotten av Golfströmmen, en resa som tar 200-300 dagar.
Livscykel för europeisk ål
Europeiska ålar genomgår flera lätt igenkännliga livsstadier på sin resa till vuxen ålder. Som larver kallas ålar som leptocephalus på grund av deras tunna huvuden och bredare kroppar som ger dem en bladliknande form, men när de åldras blir djuren längre och tunnare. När deras kroppar blir större och mer genomskinliga, blir fisken kallad "glasål".
Sedan, eftersom ålarna kommer in i sötvattensystem, förvandlas de igen, får pigmentering och blir kallade "älvar". Under de efterföljande sex till tjugo åren placerades ålarna på vikt och längd samtidigt som de utvecklade citronfärgade undersidor. Detta är ofta vad som kallas "gulål"-stadiet.
Gulålar rör sig oavbrutet uppströms mot den svalare platsen och mindre saltvatten tills de blir vuxna eller generativa mogna. Slutligen förvandlas fisken igen till "silverål" med en metallisk glans och enorma ögon, vid vilken tidpunkt de vandrar tusentals mil bakåt böjt Sargassohavet, där djuren leker, lägger ägg och dör. Mycket avLivscykeln när man är ute och stummar förblir en mysteriehistoria.
Habitat och kost
Denna art är inte bara nattaktiv utan också hemlighetsfull och föredrar att gräva ner sig i leran och under stenar under dagen. På natten dyker europeiska ålar upp för att förgripa sig på en spridning av matkällor, räknat på deras livsstadium. Deras kost innehåller allt från andra fiskar till skaldjur och leddjur, till även insekter, maskar och kadaver.
Denna ål ansågs först vara amerikansk och europeiska ål var samma eftersom den liknar liknande beteende och utseende. Men det varierar inom kromosomantal, olika gener och antal kotor. Leken av rynkål sker i Yucatan. Efter att den häckar i Sargassohavet rör den sig mot väster. Amerikansk ål kommer huvudsakligen ut i Golfströmmen, och mest tidigt i europeisk ål och vandrar i flodmynningar framför Nordamerikas östkust mellan februari och slutet av april.
Näringsvärde
Ål är en av de fiskar som finns nästan överallt i floder, kanaler, sjöar och andra sötvattenreservoarer. Förutom dess testiga och särskiljbara smak erbjuder den olika hälsofördelar. Ålfisk hjälper till att sänka kolesterolet, vitala tecken och risken för artrit. Det förbättrar händelsen i hjärnan, god syn och funktioner i nervsystemet. Ålens fisk är bra för oss eftersom den innehåller Omega-6-fettsyror och har alla fördelar med annan fet fisk som makrill och lax.
De innehåller mineralerna kalcium, magnesium, fosfor, kalium, natrium, selen, mangan, zink och järn. När det gäller mineraler är de en riktigt bra källa till vitamin A och B12 och även en riktigt bra källa till protein. De innehåller inga kolhydrater men har 18 aminosyror och vitaminerna A, C, E, K, de B-komplexa vitaminerna, B1, B2, B3, B6, folat, B5, B12 och kolin. Detta tyder på att de är hjärtfriska, skyddar det centrala nervsystemet, hjälper synen, främjar hårväxt och hjälper till att föryngra huden, och i själva verket finns det selen, bra för hjärnan och en humörhöjare.
Produktionssystem
För att driva en kommersiell europeisk ålfiskodling behöver du lära dig flera saker. Tycka omoch, det finns några regler som du måste följa.
Odling av ål utropas på vilda fångster av glasål eller alver som används för fortsatt tillväxt. Att omfatta europeisk ålfiskodling under den vanliga situationen har minskat till en nivå utan kommersiell betydelse. Intensiv produktion med användning av recirkulationsteknik, som håller vattentemperaturen stabil runt 24 grader, har blivit den allmänna produktionsmetoden.
1. Affärsplan
Först och främst behöver du en perfekt affärsplan för europeisk ålfiskodling. Som vi vet beror allt för närvarande mycket på en väldefinierad affärsplan. En perfekt affärsplan måste inkludera affärsmodellen, affärsdriften och den finansiella prognosen på rätt sätt. Så innan du startar ett europeiskt företag för ålfiskodling måste du göra det klart.
2. Platsval & dammval
Val av plats är en annan avgörande fråga i fallet med europeisk ålfiskodling. Även om den odlas i den speciella dammen idag odlas den kommersiellt på ett konstgjordt sätt, men det odlas i olika typer av dammar som t.ex., tank, betongdamm, bur, och även bräckt vatten i floden eller använda. Som enmetod måste du hitta en lämplig plats för framgångsrik europeisk ålfiskodling.
Den traditionella sortens ålkultur i Europa finns i dammar på cirka 100-350 m². När ålar når den säljbara storleken överförs de till större dammar (1000- 1500 m²). Dammarna kan också vara statiska eller genomströmmande. Den enklaste temperaturen hemma i dammar är 18-25 grader.
Här beskriver vi kortfattat två olika typer av jordbruksmetoder
(a) Intensiv kultur i återcirkulationssystem
Dessa system innehåller fyrkantiga eller cirkulära tankar från 25-100 m², vanligtvis byggda av cement eller glasfiber. Ålarna lagras i en storlek av femtio g. Densiteter når upp till 100-150 kg/m². Extruderat torrfoder (1,5-3 mm) matas automatiskt flera gånger varje dag. Individuella tillväxthastigheter är mycket olika, och gradering var 6:e vecka är viktigt för att lyckas med hög total tillväxtprestanda.
(b) Vallikultur
Europeiska ål odlas också i stor utsträckning i marina och bräckta vatten inom ett slagssom vallikultur. I dessa medelhavssystem praktiseras huvudsakligen i Italien, inom norra Adriatiska havet, odlas alver på 15-35 g med en hastighet av 4-15 kg/ha. Alverna importeras huvudsakligen från Frankrike men ibland från Danmark, Nederländerna och Sverige.
3. Frötillförsel
Glasål samlas in från kusterna i Frankrike, Portugal, Spanien och därför Storbritannien och används antingen nationellt eller exporteras till åluppfödare i andra länder. För kommersiell europeisk ålfiskodling kan du samla konstgjorda kläckta frön från ditt närliggande kläckeri. Spanien och Portugal använder skopnät och fällor för att fånga glasål, där de i Frankrike fångas av små trålare som använder vingnät och trålar Frankrike. Den enda lagliga lösningen för detta ändamål inom Storbritannien är att scoop-nätet.
4. Plantskola
Till en början hålls upp till 0,33 g kroppsvikt glasål i jämförelsevis mindre tankar på 3-4 kvm. för karantänsändamål. Tätheten vid denna ålder är upp till 10-15 kg/m². Ålen undersöks noggrant för sjukdomar och behandlas efter diagnos. Ålfiskarna ablacteras också till konstgjorda dieter med torskrom och senare torrstartfoder.
I kommersiell europeisk ålfiskodling, när ålarna når cirka 5 g, flyttas de till en ungproduktionsenhet med jämförelsevis större tankar (6-8 m²) och beläggningstätheter (50-75 kg/m²). För närvarande kan ålen smälta torrfoderpellets (1 mm). Om odlingstekniker
5. Fodertillförsel
Kommersiellt odling av ålfisk är inte lätt. Rätt fodertillförsel och näring måste tillföras i tid på gården. Nästan alla typer av intensiva gårdar använder vanligtvis formulerat foder i form av en fuktig pasta för glasål och ångpressade eller extruderade pellets för de senare stadierna. För närvarande producerar många kommersiella fodertillverkare ålfoder i många länder, men flera europeiska vattenfodertillverkare producerar ålfoder.
6. Sjukdomskontroll
För kommersiell europeisk ålfiskodling är sjukdomsbekämpning mycket nödvändig. Europeiska ålar är sårbara för många parasiter, svampar, bakterier och virus som kommer att orsaka sjukdomsutbrott. Inom vattenbruket slutar dock bara ett par sjukdomsframkallande sjukdomar i sjukdomsutbrott som minskar tillväxten eller ökar dödligheten. Vanligt förekommande sjukdomsagens är listade i följande tabell.
7. Övervakning
Framgången för kommersiell europeisk ålfiskodling beror främst på korrekt övervakning. Korrekt övervakning omfattar mätning av vattenkvalitet (), en inspektion av ålens hälsa, närvaro av föda på gården, viktövervakning, etc.
7. Skörd
Korrekt skörd och sortering är viktiga aspekter av framgångsrik europeisk ålfiskodling. Den speciella tekniken som används är enkel men omsorg är viktig för att minimera stress. Utfodringen avbryts minst 1-2 dagar före gradering eller skörd.
Ålar leds till passiv immunitet genom ett rör från odlingstanken till en sorteringsmaskin för att ta reda på den faktiska storleken. Ålar som är tillräckligt stora för marknaden behandlas enligt vad som anges i följande avsnitt av detta faktablad. Ålar som inte har nått marknadsstorlek återförs till uppfödningstankarna för vidare odling. Under skörden är man noga med att hålla syrenivåerna höga.
8. Marknadsföring
Efter skörd sorteras ålar snabbt i olika storlekar, i olika sorteringssystem. De förvaras i normala tankar utan foder i flera dagar för att rensa magen och eliminera eventuell bismak. Om de ska konsumeras färska, kyls de, packas i starka syresatta plastpåsar med bara tillräckligt med vatten för att se till att huden förblir fuktig, och transporteras till plugg.
Om de är avsedda för bearbetning transporteras de live till bearbetningsanläggningen. De flesta danska odlade ålar röks på shamrockbearbetningsanläggningar, medan en mindre del flåas i Danmark för stekning.
9. Håll en anteckning
Efter skörd och marknadsföring måste du ta reda på vinst eller förlust. Om det finns vinst kan du betrakta det som en bra affärsplan och din affärsverksamhet är rätt såväl som din ekonomiska prognos. Men om det finns förlust så tänk på något fel, vad som är fel försök ta reda på det. Så om du har en anteckning får du lätt all information från den.
Var finns de europeiska ålarna?
Europeisk ål finns ofta från de norra delarna av Ryssland och Finland ända ner till Marockos kuster, Egypten och till och med inom Svarta havet.